Produkty z mąki gryczanej

【Wprowadzenie produktu】 Mąka gryczana (mielony proszek gryczany (Fagopyrum)) jest wytwarzana z kaszy gryczanej, bogatej w rutynę i błonnik pokarmowy i jest przyjazna glikemicznie. Jest bezpośrednio mielony z pełnego ziarna, zachowując wartości odżywcze otrębów i zarodków. Jest wygodnym składnikiem do przygotowania wieloziarnistych makaronów i owsianek, pomagającym w osiągnięciu zbilansowanej diety składającej się z rafinowanych i pełnych ziaren.

Kolor: Naturalny jasnobrązowy lub ciemnobrązowy (kolor specyficzny dla odmiany)
Wygląd: Całe, dojrzałe, czyste, pulchne i o jednolitym kształcie
Wilgotność: maksymalnie 13,0–14,0%
Zawartość białka: około 9–12%
Zawartość tłuszczu: około 2–3%
Czystość: Minimum 99,0%
Zanieczyszczenia: ≤1,0%

【Cechy produktu】 Surowce są czyszczone i świeżo mielone, w wyniku czego powstaje drobny proszek o naturalnym kolorze i bez dodatków; zachowuje wartości odżywcze całego ziarna, nadającego się do przygotowania makaronu wieloziarnistego, owsianki lub ciastek.

Zalecana dieta: Podstawą są zboża, ze zbilansowaną dietą składającą się ze zbóż rafinowanych i pełnych. Codziennie spożywaj 50–150 g produktów pełnoziarnistych i roślin strączkowych. Mąka gryczana jest wytwarzana bezpośrednio z odpowiednich ziaren/roślin strączkowych, zachowując błonnik pokarmowy, witaminy z grupy B i związki fitochemiczne znajdujące się w otrębach i zarodkach. Jest wygodnym składnikiem do przygotowania makaronów wieloziarnistych i owsianek. Zaleca się częściowe zastąpienie rafinowanej białej mąki mąką gryczaną podczas przygotowywania bułek, makaronów i naleśników gotowanych na parze, aby wzbogacić różnorodność i wartość odżywczą podstawowych produktów spożywczych. Przetworzona żywność zbożowa, produkty pełnoziarniste, dostawca mąki zbożowej, hurtowa sprzedaż produktów zbożowych, przetworzona żywność zbożowa, w tym mąka z komosy ryżowej, kukurydzy, ryżu, prosa i gryki dla odbiorców hurtowych, gastronomicznych, detalicznych i pod markami własnymi.