Potrawy z czarnego ryżu

Wprowadzenie produktu: Czarny ryż Laoye Ridge jest produkowany w rdzeniowym regionie czarnej gleby w północno-wschodnich Chinach, nawadnianym wodą z góry Changbai. Uprawiane tylko raz w roku przez ponad 140 dni, obfite nasłonecznienie i znaczne dobowe wahania temperatury pozwalają każdemu ziarnu gromadzić bogate antocyjany i suchą masę. Ziarna są kruczoczarne i błyszczące, jednolite i pulchne. Po ugotowaniu mają bogaty aromat, są miękkie i lekko ciągnące się i są znane jako „Czarna Perła”, „Ryż Leczniczy” i „Ryż Tribute”. Jako przedstawiciel ciemnych pełnych ziaren, czarny ryż można gotować samodzielnie jako owsiankę lub zmieszać z białym ryżem, co czyni go jedną z najłatwiejszych kategorii ulepszania podstawowych produktów spożywczych dla całej rodziny.

Pochodzenie i surowce: Baza do sadzenia znajduje się w pasie złotego ryżu na 43° szerokości geograficznej północnej. Głęboka, żyzna czarna gleba jest bogata w materię organiczną. Nawadniane naturalną wodą płynącą ze źródła w górze Changbai, ostre zimy w naturalny sposób tłumią szkodniki i choroby, co skutkuje niskim zużyciem pestycydów i nawozów, zapewniając bezpieczeństwo i czystość ryżu ze źródła.

Charakterystyka jakościowa: Ziarna ryżu mają długi, owalny kształt i błyszczącą czarną barwę. Podczas płukania woda zmienia kolor na jasnofioletowo-czerwony, co jest zjawiskiem normalnym ze względu na naturalne wytrącanie się antocyjanów. Po ugotowaniu ziarna ryżu są błyszczące, fioletowo-czarne, mają bogaty aromat i miękką, ciągnącą się konsystencję. Nie twardnieje po ochłodzeniu.

Wartość odżywcza: Czarny ryż zachowuje nienaruszone otręby i zarodki, bogaty w antocyjany, błonnik pokarmowy, witaminy z grupy B i minerały, takie jak żelazo, cynk, mangan i magnez. Jest to ciemno zabarwione całe ziarno o znacznie wyższej wartości odżywczej niż rafinowany biały ryż i od dawna uważane za pokarm odżywczy.

Metoda gotowania: Zmieszaj z białym ryżem w proporcji około 1:3, aby uzyskać optymalny aromat i konsystencję (nie jest konieczne namoczenie, jeśli używasz produktów gotowanych w procesie „gotowania na bieżąco” firmy Laoyeling); gotując samą owsiankę z czarnego ryżu, zaleca się wcześniej namoczyć kaszę przez 1-2 godziny. Delikatnie spłucz 1-2 razy, unikając energicznego mycia, aby zapobiec utracie pigmentu i składników odżywczych. Można go również wykorzystać do przygotowania ryżu ośmiu skarbów, ciasta z czarnego ryżu i puddingu z czarnego ryżu.

Odpowiedni dla: Rodzin poszukujących żywienia pełnoziarnistego, entuzjastów fitnessu, osób szukających lekkiej diety, kobiet w ciąży, osób ze skłonnością do anemii oraz osób z wysokim ciśnieniem krwi, wysokim cholesterolem lub wysokim poziomem cukru we krwi. Jest to także popularny składnik podczas świąt, symbolizujący szczęście.

Metoda przechowywania: Przechowywać w chłodnym, suchym i dobrze wentylowanym miejscu, unikając wysokiej temperatury, dużej wilgotności i bezpośredniego światła słonecznego. Po otwarciu zaleca się szczelnie zamknąć i przechowywać w lodówce, aby zapobiec owadom i wilgoci, oraz spożyć jak najszybciej, aby zachować aromat świeżego ryżu. Ryż hurtowy, ryż luzem, ryż brązowy luzem, dostawca ryżu, hurtowy ryż brązowy, ryż czarny, ryż kleisty i ryż specjalny dla odbiorców na całym świecie. Dostępne opcje dostaw hurtowych, OEM i marek własnych.

Specyfikacja produktu:
Kolor: Głęboko czarny do ciemnobrązowego, z błyszczącą powierzchnią; woda po myciu ma naturalny fioletowo-czerwony kolor (wytrącanie się antocyjanów)
Wygląd: Ziarna długie, owalne, pulchne i jednolite, z kilkoma ziarnami połamanymi; otręby i zarodki są nienaruszone.
Wilgotność: ≤14,5%
Zawartość białka: ≥8,0 g/100g
Zawartość oleju: ≥2,5 g/100g
Czystość: ≥99,5% (wysoki procent pełnych ziaren, bez domieszki przebarwionych ziaren)
Zanieczyszczenia: ≤0,25%, wolne od piasku, prosa i metalu.